São Paulo – Dubai vai ganhar no segundo semestre deste ano o primeiro restaurante especializado em comida brasileira e em churrasco dentro de um hotel. Para comandar as grelhas e panelas da nova casa, a cadeia de hotéis que investe neste empreendimento busca um cozinheiro brasileiro que também saiba fazer churrasco e que tenha inglês fluente. O contrato é de dois anos de trabalho e o salário é de US$ 4 mil mensais com benefícios que incluem uma viagem anual ao Brasil e férias.
O encarregado de encontrar esse profissional é o austríaco Hermann Reiner. Ex-chef de cozinha, já atuou em hotéis da Ásia e da Europa e até já trabalhou no World Trade Center. Hoje ele trabalha como caça-talentos na área. Por meio da empresa Vista-Hospitality International, da qual é diretor-gerente, Reiner procura o brasileiro (ou brasileira) para comandar o restaurante.
"Em Dubai, os hotéis têm restaurantes de cinco ou seis tipos de cozinha. Eles têm comida japonesa, italiana, asiática, tailandesa. Alguns hotéis estão procurando diferentes tipos de cozinha, estão procurando por algo novo. Esta será a primeira churrascaria brasileira dentro de um hotel cinco estrelas. Precisamos de alguém com experiência em cozinha fina, além de alguém que tenha conhecimento sobre como fazer um bom churrasco", afirma.
Reiner também afirma que o restaurante brasileiro que será inaugurado em Dubai terá algumas diferenças em relação às churrascarias encontradas em São Paulo ou no Rio. Basicamente, serão servidos os mesmos pratos com diferentes tipos de carne e de corte. No entanto, de uma forma mais "refinada".
"Conheço algumas churrascarias do Rio de Janeiro e de São Paulo e também do sul do Brasil. As churrascarias brasileiras são muito interessantes porque o cliente encontra nelas salada, massa, carnes de cordeiro, porco, frango, boi, tudo ao estilo self service. São simples, mas de ótima qualidade. Queremos contratar cozinheiros brasileiros porque o Brasil tem mostrado um grande apuro no preparo dos pratos. E os churrasqueiros brasileiros têm uma grande qualidade", afirma.
Serviço
Os interessados no emprego devem enviar currículo com foto para o email
hreiner@vista-hi.com
