São Paulo – Um restaurante de comida típica brasileira localizado em um clube só para mulheres em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos. Este é o Boteko Brasil, da empresária carioca Alessandra Cardoso, aberto em 2011 e frequentado por brasileiras, europeias e árabes.
Formada em administração e morando nos Emirados desde 1994, a empresária sempre quis trabalhar no ramo de alimentação. “Morria de saudade do brigadeiro, da empadinha, etc.”, conta. Decidida a montar seu negócio, passou um ano adaptando as receitas das comidas nacionais aos ingredientes e instrumentos de trabalho que tinha em Dubai.
Frequentadora do Dubai Ladies Club, um clube só para mulheres no emirado, o lugar foi o escolhido para ser a sede do restaurante. “Todo mundo aqui ama o Brasil. Você fala que é brasileiro e as portas se abrem”, diz.
Aliás, antes mesmo de adotar Dubai definitivamente como seu lar, ela já conhecia bem a recepção árabe. Alessandra é filha de Cyro Gabriel do Espírito Santo Cardoso, que foi o primeiro embaixador brasileiro nos Emirados, em 1978, e ela já havia morado por lá devido ao trabalho do pai.
A empresária conta que os salgadinhos são as comidas que fazem mais sucesso no restaurante. “Faço empadão de palmito, de frango, de camarão, croquete de carne, de bacalhau, salpicão, pão de queijo, bolinho de arroz, pão francês, pizza, polenta, etc.”, revela. Entre os doces produzidos por ela estão a goiabada, o brigadeiro e o doce de leite. Já entre as bebidas servidas estão o refrigerante de guaraná e os sucos de acerola, caju, cajá, maracujá e uva.
Na equipe, o restaurante conta com sete pessoas, todas mulheres, da Índia e das Filipinas. O único homem do grupo é o motorista que faz as entregas, mas ele não entra no clube.
O público, diz ela, tem preferências variadas. “As árabes adoram doces. Elas querem bolos de brigadeiro e quindins. As europeias são mais saudáveis e gostam de saladas, já as brasileiras querem empadinhas e coxinhas”, destaca.
Além do dia a dia normal do restaurante, Cardoso ainda tem uma linha de congelados que vende para as clientes levarem para casa. Ela também serve comidas em festas, exposições, conferências e treinamentos, e realiza eventos como desfiles e reuniões beneficentes no próprio Boteko.
O sucesso do negócio está rendendo frutos e até fevereiro de 2014 Cardoso abrirá a segunda unidade do Boteko Brasil, onde servirá pratos típicos das diferentes regiões brasileiras. A nova casa será aberta para homens, mulheres e crianças.
Serviço
Boteko Brasil
Local: Dubai Ladies Club (não é preciso ser membro, local recebe visitantes, exclusivo para mulheres)
Endereço: Jumeirah Beach Road, Dubai, Emirados Árabes Unidos
Telefone: +971 600 56 2227
Site: www.botekobrasil.com
