Quando viajou pela primeira vez ao Brasil, o engenheiro mecânico ouviu da mãe que abrir um restaurante poderia estar no seu caminho. Depois de transitar por outras áreas, o que era apenas uma ideia distante, virou realidade e hoje ele é proprietário e chef de um dos premiados restaurantes árabes da capital paulista, o Shahiya.
comida árabe
Três jovens descendentes de árabes criaram em São Paulo o restaurante Falafull, baseado no estilo libanês de servir comida na rua. Já há duas unidades abertas em shoppings e planos de ter 10 pontos de venda até o final de 2024.
Conheça a história do mansaf, uma receita de cordeiro cozido em coalhada e servido com arroz e nozes, que se tornou o rei das refeições na Jordânia e foi inscrito na lista de patrimônio cultural imaterial da Unesco.
Com loja virtual, Empório Taybe importa e comercializa no Brasil alimentos árabes premium de múltiplas marcas, principalmente libanesas. Entre os diferenciais estão os produtos prontos para consumo, que vão de hommus a folha de uva recheada.
O Butantã Shopping abre espaço para evento gastronômico e artístico nos próximos dois finais de semana, de 03 a 05 e de 10 a 12 de março.
Felipe Kaizer pesquisa e produz culinária do Oriente Médio, além de pratos que levam frutos do mar. O chef foi influenciado por sua avó materna, que nasceu e viveu no Cairo, Egito.
Alimentos e bebidas produzidos em nações como Líbano, Egito e Tunísia chegam à mesa dos brasileiros para completar as festas de final de ano. Volume de importação em novembro cresceu 55% frente ao mesmo mês do ano passado.
A Marroquina Couscous tem um cardápio de pratos feitos tendo iguaria do Marrocos como base. A marca é levada à frente por Ana Felipe Ferreira, que desenvolve pratos e faz entregas na capital paulista.
A 4ª edição da Feira da Diversidade Culinária Árabe ocorre na sede do Instituto de Cultura Árabe Brasileira (Icab), em Brasília, no dia 11 de junho das 12 às 16 horas.
Delivery criado por neto de libaneses traz pratos típicos do país. A comida feita pelo chef autodidata Geraldo Pereira Junior começou a ser entregue na pandemia e, no próximo mês, vai ganhar espaço físico no centro de Poços de Caldas.
O chef Fred Caffarena e sua sócia abriram, em plena pandemia, um negócio focado no homus. Ingrediente referência no Oriente Médio, na casa a pasta ganha receita que une técnicas do Iêmen, Líbano e Síria.
Prato do Mundo é um e-book gratuito que reúne receitas da Síria, Colômbia e Venezuela e marca os 70 anos de atividades da Agência da ONU para Refugiados.
A família Zinou veio de Aleppo em 2014. No Brasil, eles querem compartilhar sua cultura e mostrar como o mundo árabe é rico e cheio de nuances.
Talal Al-Tinawi fez doação de 300 marmitas de comida árabe no fim de março e pretende repetir a ação até o fim de abril, em um raio de até 10 km de distância de sua casa, no Campo Belo, zona Sul de São Paulo.
