ساو باولو – حازت علامة الأسايي التجارية البرازيلية تروبيكول على جائزة المذاق الرفيع لعام 2023، وهي واحدة من أعرق الجوائز في عالم الأغذية والمشروبات التي يمنحها معهد التذوق الدولي في العاصمة البلجيكية بروكسل، ووفقًا للمعلومات الواردة عن تروبيكول يمنح هذا التقييم الشركة لقب أفضل أسايي في العالم.
ضم حفل تسليم الجوائز لجنة تحكيم تألفت من أكثر من 200 طاهٍ وساقٍ، ونالت تروبيكول التصنيف الأعلى وهو عبارة عن ثلاثة نجوم بعد عملية تقييم دامت 136 ساعة تخللها تحليل حسي وفقًا للمعايير الدولية التي تأخذ في الحسبان المظهر والرائحة والطعم والإحساس النهائي (للمشروبات).
وأفاد المدير العالمي لشركة تروبيكول رافاييل دو برادو ريبيرو في بيان له إنه فخور جدًا بتلقي هذه الجائزة قائلًا إن “هذه الجائزة تتوج جهودنا التي بذلناها لتوفير أطعمة فائقة الجودة ورائعة الطعم للمستهلكين حول العالم”، كما أكد إن الجائزة تعكس أيضّا قدرة الشركات البرازيلية على طرح منتجات عالية الجودة وذات قدرة تنافسية في السوق الدولية.
كذلك ورد في البيان على لسان كايو نابوكو، المؤسس المشارك لشركة تروبيكول ورئيسها التنفيذي، إن منطقة الأمازون تشكل دعمًا كبيرًا لتسيير عمل تروبيكول قائلًا: “نحن نجري الكثير من الدراسات حول الغابة ونطلق النكهات المرتبطة بها باستمرار”. كما يذكر إن التعامل مع المنتجات المجمدة مثل الأسايي أصعب بكثير من التعامل مع غيرها من المنتجات، لكن بفضل الابتكار والتخطيط السليم تمكنت الشركة من زيادة قدرتها التنافسية. وأفادت الشركة إنها رائدة في نظام نقل الأسايي والفواكه الأخرى ذات القيمة الغذائية العالية من دون الحاجة إلى تجميدها وبالتالي تبقى طازجة على الدوام.
تأسست الشركة في عام 2019 بهدف نقل الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية من منطقة الأمازون إلى العالم انطلاقًا من مشروع قائم على الأسس الصحية والاستدامة. يُعبَّأ لب الأسايي في عبوات معقمة لتوفير السلامة الغذائية، وتفيد الشركة إن “تروبيكول لا تستخدم في أي مرحلة من مراحل الإنتاج المواد البلاستيكية ولا أي مادة أخرى من شأنها أن تعطل الدورة الطبيعية لإعادة استخدام أي مادة من المواد الخام”. وبالإضافة إلى ذلك تلتزم الشركة بالتعاون مع المنظمة غير الحكومية للحفاظ على الأمازون SOS Amazônia بمشروع يستهدف زراعة الأشجار المثمرة التي تعود بالفائدة على المجتمعات المحلية.
تتوفر منتجات تروبيكول في ستة بلدان من بينها أسواق عربية، وتحمل مختلف الشهادات مثل شهادة حلال التي تثبت إن منتجاتها تتوافق مع أحكام الأطعمة في الإسلام.
ترجمته من البرتغالية مريم موسى
