ساو باولو – شركة غود أليمنتوس( Good Alimentos ) للحوم المجمدة تقع في مدينة كورونيل فريتاس ،ولاية سانتا كاتارينا ، على وشك أن تصبح أول شركة برازيلية تصدر لحوم السمان إلى الدول العربية.
الفكرة هي تنفيذ أول فوج طيور للذبح الحلال وتصديره بين منتصف ونهاية نيسان ، وفقًا لرئيس شركة ڤيلا جيرمانيا و شركة غود اليمنتوس السيد ماركوندي موسير ، مصرحاً لوكالة الأنباء العربية البرازيلية أن “المستورد الأول لشركة غود ألمينتوس سيكون سوق الشرق الأوسط ، حيث ستصدر إلى قطر والإمارات العربية المتحدة والكويت”.
تم تحقيق أولى المبيعات للعرب خلال معرض جلفود للأغذية ، الذي أقيم في شباط 2023 في دبي في الإمارات العربية المتحدة ، والذي شاركت فيه الشركة كجزء من الجناح الذي نظمته وكالة ترويج التجارة والاستثمار البرازيلية (ApexBrasil).
لبدء التصدير ، كان على الشركة أن تحصل على ختم SIF (خدمة التفتيش الفيدرالية) وشهادة الحلال. تم منح الختم من قبل وزارة الزراعة والثروة الحيوانية والتموين (ماپا) في كانون ثاني 2023. وبعد شهرين تم الحصول على شهادة الحلال. تتمثل الخطوة الأخيرة قبل إرسال الطيور في وضع الطبيب البيطري في المكان المناسب للمضي قدمًا في عملية الإنتاج و التجهيز للتصدير.
و قال موسير في هذا الخصوص : “بعد الحصول على الختم من (ماپا) ، نرسل المشاريع إلى الوزارة حتى نحصل على موافقتهم. بعد ذلك ، استثمرنا حوالي 2 مليون ريال برازيلي لتكييف و تجهيز وحدة الإنتاج والمسلخ. و عندما حصلنا على الموافقة ، باشرنا في الإجراءات اللازمة للحصول على المنتج الحلال “.
من أجل الحصول على شهادة الحلال ، كان على الشركة البرازيلية اتباع بعض قواعد الذبح طبقاً للشريعة الإسلامية ، على سبيل المثال وضع جهة النزف باتجاه مكة ، المدينة المقدسة للمسلمين الواقعة في المملكة العربية السعودية. عندما أصبح كل شيء جاهزاً، قام المفتش من الجهة المصدقة فامبراس Fambras بالتدقيق وإعطاء التصديق الحلال للمنتج.
على الرغم من كونه أغلى بثلاث مرات من الدجاج ، إلا أن استهلاك لحم السمان هو جزء من ثقافة الشعب العربي بشكل عام. “هو غذاء خصوصي لبعض المناسبات ، و لا يتم استهلاكه بشكل يومي” ، كما يقول موسير.
الإنتاج و التصدير
أُنشِئت الشركة في عام 2017 من قبل ڤالمور ماسون المدير الإداري الحالي للشركة ، وعائلة غاڤازوتو أيضاً ، قامت غود أليمنتوس بذبح ما بين خمسة إلى ستة آلاف طائر سمان يوميًا لتزويدها بشكل أساسي إلى الأسواق في المنطقة الجنوبية من البرازيل ، مثل سانتا كاتارينا و ريو غراندي دو سول وبارانا وبعض الولايات في المنطقة الشمالية الشرقية مثل باهيا وبيرنامبوكو وبياوي.
في غضون ست سنوات ، قفز الإنتاج إلى 15000 ذبيحة في اليوم ، أي حوالي 2 طن. مع بدء التصدير ، يجب أن تتضاعف الكمية نهاية هذا العام 2023 إلى 25 ألف ذبيحة أي حوالي 3.5 آلاف طن يوميًا. و لتلبية هذا الطلب ، يعمل كادر من 60 موظفًا. و يوضح موسير أنه سيتم مستقبلاً زيادة سعة المسلخ إلى 40 ألف طائر سمان ، أي خمسة آلاف طن من الطيور يوميًا.
على المدى المتوسط ، تخطط غود ألمينتوس التصدير إلى آسيا في دول مثل اليابان وسنغافورة ، وكذلك أوروبا والأمريكتين ،مثل الولايات المتحدة وكندا. إجمالاً سيتم التصدير إلى حوالي 20 إلى 30 دولة من قبل الشركة البرازيلية.
تقوم شركة XWR Investimentos بإدارة شركة غود اليمنتوس بعد أن اشترت 76٪ من أسهمها. كذلك تساهم هذه الشركة القابضة أيضًا بشكل رئيسي في شركة ڤيلا جيرمانيا Villa Germânia ، وهي شركة تصدر البط والدجاج الغيني والدجاج العضوي والدجاج البلدي ، وتقع في مدينة إنديال من ولاية سانتا كاتارينا.
العلاقة مع العرب
على الرغم من حقيقة أن أول مبيعات السمان إلى السوق العربية تمت في عام 2023 ، إلا أن الصلة بين البرازيليين والعرب تعود إلى زمن بعيد. استفادت شركة XWR Investimentos من الروابط التجارية لشركة ڤيلا جيرمانيا لوضع شركة غود ألمينتوس في المقدمة للتصدير. وأوضح ماركونديس قائلاً: “تقوم ڤيلا جيرمانا بتصدير لحوم البط إلى العرب منذ عام 2006 ، لذلك كان من السهل الترويج لهذا المنتج الجديد أيضًا”.
علاوة على ذلك ، ستستفيد الشركة القابضة أيضًا من العلاقة بين ڤيلا جيرمانيا والمستهلكين في الشرق الأوسط ، لزيادة صادرات غود ألمينتوس. ستقوم شركة كورونيل فريتاس بكافة عمليات الإنتاج ، لكن الملصقات المطبوعة على عبوات السمان ستكون من قبل شركة ڤيلا جرمانيا ، للتشجيع وزيادة الثقة بالمنتج.
حتى الآن ، وصلت ڤيلا جيرمان بالفعل إلى عدة وجهات ، بما في ذلك قطر والإمارات العربية المتحدة والكويت والمملكة العربية السعودية واليابان وسنغافورة وأنغولا وتشيلي والأرجنتين وهونغ كونغ وموريشيوس والرأس الأخضر.
يوضح موسير أنه بما أن البرازيل تتمتع بخبرة كبيرة في صادرات الدواجن ، فقد دخلت ڤيلا جيرمانيا في حركة السوق من خلال زيارة المعارض والتواصل مع المستوردين. و يقول موسير: “وصل السمان ليكون جزءًا من المجموعة الكاملة من المنتجات التي تهم المستثمرين ، وتحويله إلى منصة التصدير ، مضيفًا منتجًا نبيلًا آخر لبروتيناتنا اللذيذة “.
(تقرير ريبيكا فيتوري) خاص بوكالة الأنباء البرازيلية العربية
ترجمة: إلياس هزيم
