São Paulo – O restaurante libanês Em Sherif terá uma unidade em São Paulo, a primeira na América Latina, ainda neste ano. Ficará no complexo Cidade Matarazzo, que está sendo construído e inaugurado em fases na região da Avenida Paulista. De acordo com o CEO da área MFoods da Cidade Matarazzo, Cesar Antonelli, a oportunidade de trazer o restaurante para São Paulo surgiu do próprio sócio fundador complexo, o empresário francês Alexandre Allard, que é um apreciador da culinária árabe e um frequentador dos restaurantes da marca no Oriente Médio e na Europa (na imagem acima, uma das unidades do restaurante).
“Nas últimas visitas realizadas junto ao sócio proprietário do ES [Em Sherif], surgiu a ideia de trazer para São Paulo. Após algumas idas e vindas de negociação, houve um acordo para tornar a MFoods (esfera que cuida de Alimentos e Bebidas na Cidade Matarazzo) parceira exclusiva no desenvolvimento do restaurante no Brasil”, afirma Antonelli.
O Em Sherif foi fundado em 2011, em Beirute, pela chef Mireille Hayek, e seu irmão Dany Chaccour. O nome significa “a mãe de Sherif”, que, no caso, é a própria Mireille. O local é especialista na culinária oriental, mas, sobretudo, uma homenagem à culinária libanesa, com receitas que resgatam os sabores do Mediterrâneo e a memória do país árabe. Há filiais no Líbano, Kuwait, Catar, Emirados Árabes Unidos e na capital da Inglaterra, Londres.
A unidade paulistana, diz Antonelli, ficará em um local privilegiado do Cidade Matarazzo. “O cardápio manterá os pratos únicos e exclusivos do Em Sherif. Qualquer possível adaptação será previamente discutida e aprovada pelas chefs globais, para que todas as características e originalidade sejam preservadas”, afirma o CEO, lembrando que este restaurante é parte da segunda etapa de lançamentos do Cidade Matarazzo, que terá ainda 25 outras atrações gastronômicas.
O Cidade Matarazzo é um espaço que reúne hotel de luxo, gastronomia, shopping, espaço cultural com teatro, capela, spa, prédio residencial e escritórios em um prédio onde até 1993 funcionou o Hospital Umberto I e a Maternidade Condessa Filomena Matarazzo. Em 2011, foi comprado pelo empresário francês Alexandre Allard com a proposta de restaurar as antigas edificações e construir novas. As inaugurações têm sido realizadas em etapas: o hotel já está em funcionamento.
