São Paulo – Tudo começou com uma portinha. É assim que Nicole Mercatelli recorda a história do bar que seus pais abriram nos anos 1990, em São Paulo. Aquela portinha, de onde saíam entregas de esfiha e pizza frita, foi se expandindo até se tornar o espaçoso Dunas de hoje, com capacidade para 380 pessoas sentadas, seja na área interna, onde o teto (retrátil) reproduz as pirâmides do Egito, seja na parte externa, onde o clima ao ar livre é informal, quase praiano.
O cardápio também cresceu com o espaço. Hoje, o local serve um menu variado, com pratos árabes clássicos, como falafel, esfihas, kibes e shawarmas, além de opções brasileiras, para atender a todos os gostos. O entretenimento, tal qual o cardápio, também mescla opções brasileiras – sertanejo, samba e MPB – com as noites árabes. Às quartas, quintas e domingos, o bar apresenta espetáculos ao vivo de dança do ventre, ao som de instrumentos típicos, quando os bailarinos formam a roda de Dabke.
“Meu pai tem origem síria, mas sempre foi muito fascinado, desde criança, pelo Egito Antigo. Então tudo que está ali no bar é pensado com muito cuidado, toda a temática da casa é para os clientes se sentirem em um templo”, explica Nicole. Além do teto em formato de pirâmide, há estátuas de deuses egípcios e quadros com papiros. “Mas também tem esse clima de barzinho bem brasileiro, o que faz da casa uma mistura que agrega todos os nossos públicos e onde todo mundo pode se sentir em casa.”
Nesses anos todos, a procura pela noite árabe sempre foi alta por conta das atrações diferenciadas. “E é uma energia muito boa porque o público também pode participar, aprendendo a dançar com os nossos bailarinos e bailarinas. Somos um dos pioneiros no Brasil com os shows de dança do ventre. O cliente vem não só para comer ou beber, ele vem para uma experiência completa”. O Dunas também é pioneiro no aluguel de narguile. No bar, há duas áreas externas onde é permitido fumar. O cliente pode levar o seu próprio narguile ou alugar do estabelecimento, que oferece essências e outros itens para venda.
Os dois músicos principais das noites árabes são Mohamad Azra e George Mouzayek, que já fazem parte do time da casa há duas décadas. Mohamad nasceu em Damasco, seu pai é sírio e a mãe libanesa. Ele veio para o Brasil em 2000 e, em 2002, já começou a trabalhar no Dunas. George também nasceu na Síria, na cidade de Aleppo, e chegou no Brasil com nove anos. Mohamad canta e toca teclado, e George toca o Derbak, instrumento de percussão árabe.
Selo Dunas de qualidade
Por ter sido um dos pioneiros da dança do ventre dentro de um bar, o Dunas criou uma qualificação de bailarinas que acontece duas vezes por ano. São contratados jurados para fazer a avaliação e bailarinas do Brasil inteiro se inscrevem para participar. As bailarinas recebem o Selo Dunas, referência na dança do ventre brasileira. Muitas delas são contratadas pela casa, que hoje conta com um time de 60 bailarinas e bailarinos, que se revezam em uma escala rotativa por semana.
Com essa mescla de cardápio, música e dança, um pouco brasileiro e um pouco árabe, o Dunas conta com um público bem variado. Tem família, grupos de amigos, casais, muitas pessoas que vêm de outros estados e, também, gente da comunidade árabe. Apesar de eclético, é um público bem fiel: hoje, segundo Nicole, a casa já recebe a segunda e até a terceira geração dos primeiros clientes.
À frente do marketing, Nicole, 23 anos, nasceu quando o Dunas já era bem mais que uma portinha. E cresceu com a expansão contínua do negócio, testemunha do trabalho que os pais, Marcelo Mercatelli e Rejane Mercatelli, empreenderam e seguem empreendendo para fazer daquele pequeno ponto que vendia esfiha em um bar de sucesso faraônico.
Serviço:
Dunas Bar
Rua Dr. Virgílio machado, 104 – Vila Pierina – São Paulo – SP
11 2958.0836 / 98716.0036
Instagram aqui
Funcionamento:
Segunda: das 17h às 00h
Terça e quarta: das 17h à 01h
Quinta: das 17h às 02h
Sexta: das 17h às 04h
Sábado: das 12h às 04h
Domingo: das 12h à 01h
Programação:
Terça: Sertanejo – das 21h às 00h
Quarta: Noite Árabe – das 21h às 00h
Quinta: Noite Árabe – das 21h às 00h
Sexta: Sertanejo – das 21h à 01h
Sábado: Samba – das 14h às 18h
Sábado: Pop Rock – das 21h à 01h
Domingo: MPB e Samba – das 14h às 18h
Domingo: Noite Árabe – das 19h às 23h
Lotação: 380 lugares
Acesso para cadeirante: Sim
Estacionamento: Sim
Leia também:
Bar de egípcio oferece imersão na cultura árabe a gaúchos
Reportagem de Débora Rubin, em colaboração com a ANBA.