ساو باولو – أكملت شركة منيرين مصر عامًا واحدًا على وجودها في شهر يناير الماضي، كمنتج وموزع للأكلة البرازيلية الشهيرة، خبز بالجبن التي تقدم للجمهور في القاهرة. تصنع مؤسِّسة العلامة التجارية البرازيلية، آنا باولا روثستين راموس دي ليما، 38 عامًا، المنتج بطريقته الاعتيادية، وفي أشكال مختلفة كانتاج نباتي خفيف. وتتم المبيعات عبر الإنترنت، وقد أنشأت رائدة الأعمال منصة على الانترنت لهذا الهدف وهى: المائدة البرازيلية.
ولدت رائدة الأعمال البرازيلية في مدينة فلوريانوبوليس بولاية سانتا كاتارينا، وتعرفت على مصر كسائحة في العام 2010. بعد ذلك تم استدعاؤها مع زوجها للعمل كمتطوعة لمدة 18 شهرًا بمصر، وفي النهاية تم تعيينهما بشكل دائم. وقد ذكرت ليما لوكالة الأنباء العربية البرازيليىة ANBA قائلة، عملنا في البرازيل لعدة سنوات في نفس المنظمة، التي تتواجد في أكثر من 120 دولة حول العالم. ثم تم استدعاؤنا بعد ذلك للعمل في مقر المنظمة بالقاهرة. وقد كان هذا بمثابة نقطة تحول في حياتنا.
وعلى الرغم من أنها ليست من مواليد ولاية ميناس جيرايس، فقد كشفت رائدة الأعمال أنها تعلمت وصفة عمل عجينة المنتج في المنزل، وقالت مازحة، لقد نشأت في ولاية سانتا كاتارينا وكنت آكل الخبز بالجبن وهذه عادة في بيتنا طوال حياتنا، فدائماً ما كنت أصنع الخبز بالجبن، بل والأكثر من ذلك أنني تزوجت من مواطن من ولاية ميناس جيرايس.
عملت رائدة الأعمال مواليد ولاية سانتا كاتارينا في مجال الاتصالات والتسويق، وبعد أن أنجبت ابنتها الثانية، قررت أخذ قسط من الراحة وإعادة التفكير في حياتها المهنية. وتتذكر قائلة، بعد ستة أشهر من إجازة الأمومة غير مدفوعة الأجر، أجريت محادثة مع مجموعة من الصديقات عبر تطبيق الواتس اب، وسألت أحداهم عن من يجيد عمل الخبز الجبن، فردت صديقة أخرى بأنني أجيد صناعته.
اعتادت البرازيلية على إعادة إنتاج وصفتها لاستقبال الأصدقاء في المنزل، ورأت الفتاة البرازيلية في طلبات صديقاتها إجابة لحياتها المهنية. فطرأت في ذهنها هذه الفكرة، وقالت: يمكنني القيام بهذا العمل ومع الفتيات هنا في المنزل، ففكرت وقمت بعمل الحسابات، وكان لدي كل المواد في المنزل لصنع حوالي خمسة كيلوغرامات. اشتريت الكثير من النشا لأني كنت أجد صعوبة كبيرة للحصول عليه، وهكذا بدأت الفكرة. وفي الأسبوع التالي تلقيت المزيد من الطلبات. واستطعت وضع اسم للمنتج وأنشأت صفحة على موقع الانستجرام، وهكذا ولدت منيرين مصر في 26 يناير 2021.
الطعام البرازيلي على المائدة
كانت مبيعات منيرين مصر في البداية من خلال تطبيق الواتس اب، ومع نمو العلامة التجارية، قررت ليما أيضًا إنشاء منصة لترويج وتسويق المنتجات البرازيلية. ففي أكتوبر 2021، تم اطلاق المائدة البرازيلية، وهو متجر افتراضي تم إنشاؤه بالشراكة مع العلامات التجارية جارديم برازيل و سويت برازيل، وهما أيضًا علامات تجارية لرجال أعمال برازيليين. فتحت إدارتي وبدعم من صديق مستثمر في البرازيل، يمكن للمائدة البرازيلية أن تضم أشخاصًا آخرين راغبين في انشاء أعمالًا صغيرة.
ولجذب المزيد من العملاء لتذوق النكهات البرازيلية، تشارك ليما أيضًا في العديد من الفعاليات لكي تبيع وتروج لمنتجات منيرين مصر. وذكرت بأن حلمها الرئيسي هو عرض منتجها في الفنادق والمقاهي والمطاعم. وكشفت ليما بأنها تحدثت بالفعل مع رجل أعمال كبير يملك سلسلة من الأسواق التجارية. كما أنها في شهر نوفمبر الماضي قامت بابرام شراكة مع شركة توصيل، وهذا هو التحدي الأكبر الذي تواجهه في القاهرة، حيث ليس لديها الامكانات للحصول على وسيلة توصيل خاصة بها.
قامت ليما مالكة العلامة التجارية بعمل مزيج يجمع بين منتجها الرئيسي وأصناف برازيلية أخرى مثل، الكوشينيا وبريجاديرو. كما ابتكرت أنواعًا مختلفة من الخبز بالجبن الخفيف، الذي يحتوي على جبن مصري ولبن خالي الدسم. خيار آخر هو خبز بالجبن نباتي، أي أنه مصنوع فقط من مكونات ليس لها أصل حيواني. يوجد أيضًا خط انتاج متميز للخبز بجبن البارميزان المستورد.
تقوم رائدة الأعمال أيضًا بالترويج لمنتج جديد، وهو التابيوكا. وتشرح ليما بأنه للحفاظ على العلامة التجارية، فانها تتلقى دعم صديقاتها و وعائلتها كمساعدة لها. وقالت، لدينا دائمًا شبكة دعم صغيرة حتى تستمر الاعمال في الاستمرار، وأنا سعيدة جدًا لذلك. اليوم لدي مساعد ووكالة إعلانات. واختتمت قائلة، إننا نعمل على تكوين خطة جديدة للتواصل مع العملاء لهذا العام.
ترجمة أحمد النجاري
