دبي – شهدت واردات مصر من اللحوم استقرارًا نسبيًا خلال العام الماضي، لعدة اسباب أبرزها الإجراءات الإحترازاية التي اتخذتها العديد من الموانئ حول العام، للحد من انتشار جائحة كورونا، وزيادة الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء، الى جانب وجود بدائل للبروتين من الدواجن والأسماك والبيض، الأمر الذي ساهم في استقرار اسعار اللحوم خلال العام الماضي.
وقال الدكتور احمد عبد الكريم، مستشار رئيس هيئة الخدمات البيطرية وعضو مجلس ادارة شركة IS EG حلال، أن السوق المصري لم يشهد أي نقص في المعروض من اللحوم خلال العام الماضي، على رغم من التحديات التي واجهتها عمليات الإستيراد من نقص الحاويات والزيادات الكبيرة في تكاليف الشحن.
وأشار إلي أن الفجوة بين الإنتاج المحلي والإستهلاك في اللحوم الحمراء تراجعت إلي 35 %، مقابل 60 % منذ 5 سنوات، وذلك بفضل المبادرات التي اطلقتها الدولة لدعم صغار المربين والمشروع القومي للبتلوا ومنع ذبح الإناث، بالإضافة إلي استيراد سلالات محسنة من الماشية التي تنتج كميات اكبر من اللحوم.
ولفت في حوار له مع وكالة الأنباء العربية البرازيلية ANBA علي هامش المشاركة في معرض جلفود للصناعات الغذائية 2022، إلى أنه يوجد تحريك للأسعار حاليا، بسبب ارتفاع الأسعار خارجيا وارتفاع أسعار البترول، الى جانب الإجراءات الإحترازية للحد من انتشار كوفيد 19 في الموانئ، حيث أن جميع الموانئ لا تعمل بكامل طاقتها حتي الآن.
وأشار الى أن الشركة أصبح لديها 7 فروع في البرازيل وأوراجوي واثنين في الهند والمانيا ومؤخرا في استراليا ونيوزيلاندا.
وعن شركة IS EG حلال، قال عبد الكريم، أن دور الشركة تنظيمي وذلك لضمان توفير اللحوم الحلال للشعب المصري، متوفر بها الشرطين الرئيسيين وهما، الحلال وفقًا للشريعة الإسلامية و الطبية من الناحية الصحية والبيطرية، تحت إشراف الطب البيطري المصري ووزارة الأوقاف المصرية.
كما أشار أن الشركة أنشأت أول مركز الحلال في الولايات المتحدة الأمريكية عام 2018 ثم البرازيل و اوراجواي لتغطية قارة أمريكا اللاتينية ومكتبين في الهند، ثم ألمانيا لتغطية منطقة شرق وغرب أوروبا ومؤخراً تم إفتتاح مكتبين في نيوزلندا واستراليا، نظراً لارتفاع حجم الواردات منهما.
وأضاف، سيتم ارسال الشيوخ والأطباء البيطرين لمكتبي استراليا ونيوزولاندا خلال الفترة القليلة المقبلة، مؤكدًا علي ان الشركة ستدرس اي منطقة يتم الإستيراد منها لتوفير الإشراف عليها من أقرب مكتب للشركة أو افتتاح مكتب في تلك الدولة إذا تطلب الأمر ذلك.
وأكد علي ان مصر نجحت في تحقيق إكتفاء ذاتي تجاوز 95 % من احتياجات السوق من الدواجن، كما حققت إكتفاء ذاتي 100 % من الأسماك، الأمر الذي يتيح للمستهلك بدائل متعددة للبروتين، الامر الذي ساهم في الحد من ارتفاع اسعار اللحوم الحمراء بصورة كبيرة.
ويختلف مفهوم الحلال وفقًا للعقيدة والمذهب، ومن حق مصر اختيار مركز الحلال الذي يلبي احتياجاتها.
وشدد عبد الكريم علي ان مفهوم الحلال يختلف من دولة لآخري ومن مذهب لاخر وفي شركة IS EG حلال، فان المرجعية الوحيدة لنا هو الأزهر الشريف، لذلك يتم ارسال الشيوخ من وزارة الأوقاف وجميعهم خريجي الأزهر الشريف.
وعن اعتراض استراليا ونيوزلاندا علي انفراد الشركة بإصدار شهادة الحلال، قال عبد الكريم، الامر انتهي وتم إنشاء مركز لإصدار شهادة الحلال في كل دولة وفقًا للقوانين المعمول بها هناك، ومن حق مصر اختيار المركز الإسلامي الذي يلبي احتياجاتها وتثق في توفيرة للمنتج الحلال بما يتوافق مع الأزهر الشريف.