Central Brasileira de Alimentos Halal lança guia sobre o abate islâmico
O guia consultivo da Cibal foi preparado para explicar aos exportadores e importadores como funciona o abate feito de acordo com as regras muçulmanas. A central começou a operar em 1974, quando um número maior de empresas brasileiras passou a exportar para o Oriente Médio. Hoje ela atende 55 companhias. Entre elas está a Perdigão, que tem uma unidade modelo de abate halal em Videira (SC). No local existe uma mesquita, um xeque religioso e um centro de treinamento.
Por Geovana Pagel
