São Paulo – Empresa familiar, cuja segunda geração já assumiu as rédeas da produção, a Jaguacy começou em 1972 produzindo abacates tropicais, mais conhecidos do público brasileiro. Quando decidiram exportar, em 1980, viram que o avocado era mais consumido na Europa, mais usado em pratos salgados por ter menos água e mais gordura, e também era mais fácil de exportar. “Até 1996, a gente só trabalhava com exportação da variedade Hass, americana, porque era mais resistente a frio, a viagens longas em contêineres refrigerados”, conta Lígia Falanghe Carvalho, sócia diretora e responsável pela área de marketing e Gente&Gestão, segunda geração da família a tocar a empresa.
O pai de Lígia, Paulo Roberto Leite de Carvalho, já tinha experiência com reflorestamento de pinus, e como tinha feito um projeto de abacates ainda quando ainda era aluno na Esalq, a faculdade de agronomia da Universidade de São Paulo (USP), arriscou a colocar o projeto em pé – e deu tão certo que cresceu e virou uma empresa exportadora. Hoje, para além da exportação da fruta fresca (80% da produção vai para fora), a Jaguacy também vende subprodutos como a polpa congelada, azeite e guacamole (comercializado em potinho como o da manteiga).
Entre os mais de 20 países para os quais a empresa já exportou, hoje os maiores compradores são Espanha e Argentina. A Europa como um todo é grande importadora, da Rússia à Itália. Canadá, Uruguai e Chile também são clientes regulares. A Jaguacy já exportou para Emirados Árabes Unidos e para o Marrocos no passado, mas o mercado árabe ainda é um público a ser melhor explorado no futuro.
“O maior entrave é a questão logística, tem que ir via Europa, e é preciso ter bastante fruta com preços atrativos, mas já visitamos os Emirados e temos muito interesse na região, há muita possibilidade de expansão ali”, diz Lígia, que destaca os produtos como a polpa e a guacamole como mais estratégicos para o mercado árabe que a fruta fresca.
Produção própria
Atualmente, a Jaguacy tem fazendas em três regiões do Brasil, seis no estado de São Paulo (na região de Bauru e em cidades próximas ao Paraná) e uma unidade de negócios no Rio Grande do Sul. As localizações são estratégicas: quando termina a colheita em uma, começa na outra. A muda é certificada, criada em viveiro próprio e o processo de plantio e colheita é longo: a muda passa três anos sendo tratada e crescendo até dar os frutos. No ano seguinte a esse período começa a produzir. Além das produções próprias, eles compram de produtores de vários lugares do país como Bahia, Goiás, São Paulo e do Rio Grande do Sul.
Atualmente, 290 colaboradores trabalham na empresa. “Mas estamos na entressafra; na safra temos 1.000 postos de trabalho”, explica diz Lígia. A Jaguacy também investe em marketing focado em receitas, em especial no Instagram, onde têm mais de 27 mil seguidores, e em parceria com nutricionistas porque, afinal, o abacate é um alimento saudável, versátil e aliado das boas dietas.
Saiba mais:
Site da Jaguacy
Instagram da Jaguacy
Reportagem de Débora Rubin, em colaboração com a ANBA
