São Paulo – A rede de franquias Mix Potato, cujo carro chefe é a comercialização de batatas recheadas, tem intenção de se expandir para o mundo árabe. A marca tem 72 restaurantes no Brasil e começará no ano que vem o seu processo de internacionalização.
Em janeiro, a empresa abre um escritório em Miami, onde também terá uma loja própria, que será inaugurada em março, na mesma oportunidade em que duas franquias serão abertas, uma em Phoenix, no Arizona, e outra em Fort Lauderdale, na Flórida, todas nos Estados Unidos.
De acordo com o vice-presidente da Mix Potato, Douglas Bote, o plano é ficar por um ano somente nos Estados Unidos e depois começar a abrir unidades em outras regiões do mundo. Os países árabes e a Ásia Oriental devem ser os próximos locais de investimento.
Segundo Bote, serão avaliadas, na época, as condições econômicas das duas regiões para a decisão entre elas. O vice-presidente conta que a definição destes locais partiu de uma pesquisa da marca, levando em conta disponibilidade de matérias-primas, mercado, entre outros fatores.
A Mix Potato chegou a ter conversas, há cerca de um ano e meio, com um empresário árabe que tinha a intenção de investir na marca e abrir lojas em Dubai. Mas as negociações não foram para frente e agora a marca resolveu fazer a expansão internacional por conta própria, relata o vice-presidente.
Atualmente, das 72 unidades da marca, todas franquias, 41 estão no estado de São Paulo. No total, 18 estados, incluindo Distrito Federal, já têm restaurantes Mix Potato. Bote conta que até o final deste ano devem estar funcionando 91 lojas. No começo das operações, a empresa mantinha algumas unidades próprias, mas depois resolveu tornar todas franquias.
Batata na rua
A Mix Potato foi criada pelo empresário Ademir Carvalho, atual presidente da empresa, em 2005. Na época era apenas um restaurante. O empreendedor resolveu fechá-lo em 2007 e foi buscar experiência em franquias no mercado profissional. Reabriu a marca em 2011 já como rede de franquias. Hoje a sede da empresa fica em Campinas, interior paulista, e ela tem outro sócio, Bote, além de um investidor. Parte majoritária do capital, porém, segue nas mãos de Carvalho.
Os restaurantes servem batatas recheadas desde strogonoff até requeijão. Também são servidas batatas suíças e mandiocas suíças, estes dois últimos um tipo de bolo feito com os dois produtos e com recheios diversos. A Mix Potato também comercializa lanches como hambúrgueres e carnes grelhadas com batatas e outros acompanhamentos. As mandiocas recheadas são uma criação da empresa e foram patenteadas.
A maioria das lojas, cerca de 65%, é na rua, mas a rede também tem franquias em shopping centers. Uma das estratégias da marca foi justamente levar um tipo de produto que era de shopping para as ruas e divulgar o alimento entre as classes C, D e E. Bote conta que o ticket médio de consumo nas lojas é de R$ 18, valor que não é alto para os padrões brasileiros.
O investimento em uma franquia da Mix Potato varia entre R$ 150 mil a R$ 260 mil. De acordo com o vice-presidente, a recuperação do investimento ocorre em 12 a 24 meses e o faturamento mensal das lojas de rua é de cerca de R$ 40 mil. No shopping é de R$ 80 mil. O lucro líquido alcança 35% do faturamento bruto. A empresa é de capital fechado.
Contato:
Mix Potato
Site: www.mixpotato.com.br
Telefone: +55 (19) 2121-1498
