ساو باولو – تسعى العلامة البرازيلية «شودو دا أمازونيا» إلى تصدير قهوة الآساي إلى الدول العربية، وقد خطت خطوة مهمة في هذا الاتجاه بعدما استحوذ المنتج على اهتمام مستوردين من المنطقة زاروا البرازيل. وقال لويز هنريكي ريبيرو، مدير شركة “V&L Soluções Lácteas” المالكة للعلامة، إن قهوة الآساي كانت منتجًا جديدًا تمامًا بالنسبة إلى المستوردين العرب، مؤكدًا وجود فرص تجارية كبيرة أمام الشركة في أسواق المنطقة.
وشاركت الشركة في لقاءات أعمال نظمتها الغرفة التجارية العربية البرازيلية في ساو باولو ضمن مشروع «حلال البرازيل»، الذي تنفذه المؤسسة بهدف زيادة صادرات المنتجات البرازيلية الحلال إلى الأسواق الإسلامية. وكانت اجتماعات الشركات الثنائية (B2B) أول تحرك للشركة باتجاه السوق الدولية والدول العربية. ووصف ريبيرو، في تصريح لوكالة الأنباء العربية البرازيلية (أنبا)، مشاركة الشركة في هذه اللقاءات بأنها «إيجابية للغاية».
وتعتزم الشركة البدء في تصدير منتجاتها، فيما يعتزم ريبيرو دخول الأسواق العربية بدعم من الغرفة، التي تنتسب إليها الشركة. وقال: “إنها أسواق تقدر المنتجات الطبيعية والمستدامة، إلى جانب ما تتمتع به من مستويات عالية من الموثوقية”. وتعمل الشركة حاليًا على استكمال إجراءات الحصول على ختم وزارة الزراعة والثروة الحيوانية البرازيلية، إلى جانب شهادات الإنتاج النباتي والإنتاج العضوي. وستكون الخطوة التالية الحصول على شهادة الحلال، التي تؤكد أن المنتجات صُنعت وفقًا لأحكام الشريعة الإسلامية، ومن ثم فهي مناسبة لاستهلاك المسلمين.
بدأت قصة شركة “V&L Soluções Lácteas” عندما دخل ريبيرو وشقيقه فينيسيوس كوستا مجال التمثيل التجاري لمنتجات مصل اللبن والمركبات اللبنية في مدينة مانواسو بولاية ميناس جيرايس. وبعد فترة قصيرة، انتقلا إلى شراء هذه المنتجات وإعادة بيعها، ثم وسّعا نشاطهما إلى ولاية بارا للعمل في مجال لوز الكاكاو ولوز الكوبواسو. وقال ريبيرو: “في نهاية عام 2015 ظهرت قهوة الآساي، فأطلقنا علامة شودو دا أمازونيا، مع إجراء التحميص النهائي هنا في مانواسو، عاصمة القهوة الوطنية”.
وتعمل الشركة منذ عام 2020، غير أن تسويق قهوة الآساي، التي تراهن عليها الشركة لتحقيق نمو كبير، بدأ في مارس من هذا العام. وأوضح ريبيرو أن المنتج، رغم أن له تاريخًا يمتد لأكثر من 30 عامًا في ولاية بارا، لا يزال قليل الانتشار في البرازيل. وقال: “رأينا فرصة للاستفادة من نواة الآساي التي كانت تُرمى باعتبارها مخلفات”. وتباع قهوة الآساي من علامة شودو دا أمازونيا حاليًا في المتاجر الصغيرة ومحال الحبوب والمنتجات الطبيعية، فيما تسعى الشركة إلى الوصول إلى المتاجر الكبرى وسلاسل السوبرماركت الكبرى.
آساي بنفحات ترابية
وأوضح ريبيرو أن قهوة الآساي مشروب يُصنع بالكامل من بذور الآساي المحمصة. وقال: “إنها لا تحتوي على الكافيين، وليست قهوة بالمعنى التقليدي. ولها مذاق أصيل مستمد من الآساي، مع نفحات ترابية. وهي منتج طبيعي ومستدام، وموجه إلى الصحة والعافية. وتشير دراسات أجرتها جامعات برازيلية إلى غناها المحتمل بمضادات الأكسدة والألياف، كما تشير أبحاث أخرى إلى إمكانية مساهمتها في الحفاظ على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، والمساعدة في التحكم في مستويات الكوليسترول وسكر الدم”.
وتقوم الشركة بجمع نوى الآساي، أي بذوره، من منشآت مرخصة لإزالة لب الثمار في ولاية بارا. ووفقًا لريبيرو، تستخدم هذه المنشآت مواد أولية مصدرها أراضٍ مسجلة بصورة قانونية ومحاصيل حاصلة على التراخيص اللازمة، بما يضمن مصدرًا مستدامًا وقابلًا للتتبع. وتُجرى في ولاية بارا عمليات التحليل الفيزيائي والكيميائي للمنتج وتنظيفه وسائر المراحل اللازمة لإعداده. أما التحميص النهائي وفحص كل دفعة من المنتج، فيُجرَيان في “مانواسو” داخل منشأة تابعة للشركة تبلغ طاقتها الإنتاجية 100 طن شهريًا من قهوة الآساي الجاهزة. ويقول ريبيرو إن سر المنتج يكمن في الوصول إلى درجة التحميص المناسبة، مضيفًا: “عند طحنها، تفوح منها رائحة تشبه إلى حد كبير رائحة القهوة”.
ويعتبر ريبيرو أن أبرز ما يميز قهوة الآساي من علامة شودو دا أمازونيا هو إمكانية تتبع مصدر حبوبها بالكامل، إلى جانب اعتمادها على مصادر مستدامة، واستخدام تقنية تحميص متخصصة تحول دون ظهور الطعم القابض. كما تتميز بأنها طبيعية بنسبة 100%، وخالية من الكافيين، ومستدامة، وتحمل قيمة مرتبطة بالصحة. ويرى رجل الأعمال أن الأبحاث الأكاديمية التي تشير إلى فوائد المنتج تمثل عاملًا إضافيًا يدعم فرصه في السوق، إلى جانب امتلاك الشركة مجموعة متكاملة من المنتجات الأمازونية تشمل الآساي والكاكاو والكوبواسو. ويشير كذلك إلى استدامة نموذج العمل، الذي يقوم على الاستفادة الكاملة من نوى الآساي التي كانت تُهدر، والتعاون مع منتجين يمتلكون أراضي مسجلة بصورة قانونية ومحاصيل مرخصة، مع اعتماد أساليب زراعية مستدامة وضمان إمكانية تتبع مصدر المنتجات.
للتواصل:
V&L Soluções Lácteas – Xodó da Amazônia
الموقع الإلكتروني: www.xododaamazonia.com.br
البريد الإلكتروني: [email protected]
اقرأ أيضاً:
روبوت في غابات الأمازون
*ترجمه من البرتغالية: معين رياض العيّا
